Ingredients
Scale
- 1/2 Kopf Chinakohl (ca. 300 g)
- 2 Karotten, frisch geraspelt (ca. 150 g)
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten (ca. 150 g)
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL geröstete Sesamsamen
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft
- Saft von 1 Limette
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
Instructions
- Chinakohl vorbereiten: Chinakohl der Länge nach vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Gemüse schneiden: Karotten schälen und grob raspeln. Paprika in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles zusammen mit dem Chinakohl in eine große Schüssel geben.
- Sesam-Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig (oder Agavendicksaft), Limettensaft und Ingwer vermischen. Gut umrühren.
- Salat anrichten: Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Sesamsamen hinzufügen: Geröstete Sesamsamen über den Salat streuen und nochmals leicht vermengen.
- Abschmecken: Nach Belieben mehr Sojasauce oder Limettensaft hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg