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Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen

Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen

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Diese Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen sind der perfekte gesunde Snack, der sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist. Sie bestehen aus zartem Blumenkohl und cremigem Käse, bieten eine knusprige Außenschicht und sind vielseitig einsetzbar – egal ob als Snack, Vorspeise oder Beilage. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten kannst du in kürzester Zeit diese köstlichen Bällchen zaubern, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern werden.

  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: Ca. 12 Portionen

Ingredients

Scale
  • 1 kleiner Blumenkohl (ca. 500 g)
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei (oder Ei-Ersatz)
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Wasser 5–7 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
  2. Blumenkohl pürieren und mit Mozzarella, Parmesan, Ei, Semmelbröseln sowie Gewürzen vermengen.
  3. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
  4. Bällchen in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren.
  5. In einer Pfanne goldbraun braten oder bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen.
  • Author: Janine
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Snack
  • Method: Braten oder Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Bällchen (ca. 25 g)
  • Calories: 60 kcal
  • Sugar: 0 g
  • Sodium: 90 mg
  • Fat: 3 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
  • Unsaturated Fat: 1 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 4 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 4 g
  • Cholesterol: 20 mg