Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, in dicke Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 200 ml Sahne
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL Pfefferkörner, grob zerstoßen
- 1 TL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Lege die Blumenkohlsteaks auf das Blech, bestreiche sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Backe die Steaks im Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Erhitze in einem kleinen Topf die Sahne und füge den Dijon-Senf sowie die zerstoßenen Pfefferkörner hinzu. Lasse die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln.
- Serviere die Blumenkohlsteaks auf Tellern und gieße die Sauce darüber. Mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg