Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Hefe (frisch oder trocken)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl (optional)
Instructions
- Hefe aktivieren: Mische das lauwarme Wasser mit dem Zucker in einer Schüssel. Füge die Hefe hinzu und lasse die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- Teig herstellen: Gib das Mehl in eine große Schüssel und füge das Salz hinzu. Mache eine Mulde und gieße die Hefemischung sowie das Öl hinein. Vermenge alles zu einem glatten Teig.
- Teig kneten: Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für etwa 10 Minuten, bis er elastisch ist.
- Teig gehen lassen: Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine geölte Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen.
- Teig formen: Nach dem Gehen forme den Teig nach Wunsch (z.B. Baguette oder Brötchen).
- Vorheizen der Heißluftfritteuse: Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
- Brot backen: Lege das geformte Brot in den Frittierkorb und backe es für 20-25 Minuten bis es goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Nimm das Brot aus der Heißluftfritteuse und lasse es auf einem Gitter abkühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Backen
- Method: Heißluftfrittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50 g)
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg