Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 115 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 100 g brauner Zucker (hell)
- 100 g granulierten Zucker
- 2 Eier (Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Ahornsirup (optional)
- Puderzucker (für die Glasur)
- Milch oder pflanzliche Sahne (für die Glasur)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Vermische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss.
- Schlage in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit braunem und granuliertem Zucker cremig. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu.
- Mische die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten, bis alles gut vermengt ist.
- Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Portioniere den gekühlten Teig auf die Backbleche mit genügend Abstand.
- Backe die Kekse für etwa 9–12 Minuten, bis sie am Rand goldbraun und in der Mitte noch weich sind.
- Lass die Kekse fünf Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt.
- Verquirle Puderzucker mit Milch/Sahne für die Glasur und träufle sie über die abgekühlten Kekse.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 40 mg