Ingredients
Scale
- 200 g ungesalzene Butter
- 200 g Kristallzucker
- 60 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 100 g Kristallzucker (für die Churro-Beschichtung)
- 2 TL gemahlener Zimt
- 200 g weiße Schokoladenstückchen oder Backoblaten
- Optional: 1 TL Kokosöl oder Pflanzenfett
Instructions
- Mische den Kristallzucker mit dem gemahlenen Zimt in einer kleinen Schüssel. Teile die Mischung in zwei Hälften.
- Lege ein Backblech (ca. 23×33 cm) mit Backpapier aus und fette es leicht ein.
- In einem schweren Topf die ungesalzene Butter, den Kristallzucker, das Wasser und das Salz bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Lass die Mischung ohne Rühren kochen, bis sie eine goldene Farbe erreicht und zwischen 149-154°C misst (ca. 10-20 Minuten).
- Den Topf vom Herd nehmen und sofort das heiße Toffee auf das vorbereitete Backblech gießen.
- Die heiße Toffee-Schicht sofort mit der ersten Hälfte der Zimtzucker-Mischung bestreuen.
- Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
- Die weißen Schokoladenstückchen schmelzen und optional Kokosöl hinzufügen.
- Die geschmolzene weiße Schokolade gleichmäßig über dem abgekühlten Toffee verteilen und mit der restlichen Zimtzucker-Mischung bestreuen.
- Für weitere 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis alles fest ist.
- Das Churro-Toffee vorsichtig vom Blech abheben, in Stücke brechen oder schneiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 30 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 15 mg