Ingredients
Scale
- 680 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
- 1/2 TL koscheres Salz (nach Geschmack anpassen)
- 400 ml vollfette Kokosmilch
- 6 Zehen Knoblauch (dünn geschnitten)
- 30 ml Avocadoöl (oder Ghee)
- 1/2 TL getrocknete rote Chili-Flakes (nach Geschmack anpassen)
- 60 g frischer Koriander (fein gehackt, optional)
Instructions
- Die Hähnchenwürfel gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen und mit koscherem Salz würzen.
- Erhitze das Avocadoöl in einer großen beschichteten Pfanne über mittelhoher Hitze. Gib die Hähnchenwürfel in die Pfanne und brate sie für 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
- Reduziere die Hitze und füge den dünn geschnittenen Knoblauch sowie die roten Chili-Flakes hinzu. Brate alles für etwa 30 Sekunden an, bis es aromatisch ist.
- Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und bringe sie sanft zum Köcheln. Lass die Sauce für etwa 3-5 Minuten eindicken.
- Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und mische es gut mit der Soße. Lass es noch für eine Minute ziehen.
- Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 170 g)
- Calories: 520
- Sugar: 2 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 120 mg