Ingredients
Scale
- 300–400 g gekochtes Hähnchenbrustfilet, zerkleinert oder gewürfelt
- 50–70 ml Low-Carb Ranch Dressing
- 150–200 g Käsemischung (Cheddar, Mozzarella, Monterey Jack)
- 2–4 Low-Carb Tortillas
- 1 TL Öl oder Kochspray (zum Braten)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- optional Cayennepfeffer
- optional: fein gewürfelte grüne Paprika oder Jalapeños, frischer Koriander
Instructions
- In einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchen mit Ranch Dressing und Gewürzen vermengen. Optional Paprika oder Jalapeños hinzufügen.
- Die Hälfte des geriebenen Käses unter die Mischung heben.
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Kochspray hinzufügen.
- Eine Tortilla in die Pfanne legen und eine Hälfte mit einer dünnen Schicht Käse bestreuen.
- Die Hähnchenfüllung gleichmäßig auf der Käsehälfte verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Die Tortilla zusammenklappen und leicht andrücken.
- Für extra Knusprigkeit während des Bratens etwas Käse in die Pfanne streuen.
- Die Quesadilla 3-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun ist.
- Vorsichtig wenden und die andere Seite braten.
- Nach dem Braten kurz ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Quesadilla (ca. 150 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg