Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl
- 10 g Trockenhefe
- 180 ml warmes Wasser
- 5 g Salz
- 200 g Rinderhackfleisch
- 100 g Hähnchenbrust (gehackt)
- 100 g Mozzarella-Käse (gerieben)
- 50 g Cheddar-Käse (gerieben)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 100 g Champignons (gehackt)
- 50 g Spinat (frisch)
- 400 g Tomatensauce
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL italienische Gewürze
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Prise rote Pfefferflocken
- Frisches Basilikum (zum Garnieren)
- Olivenöl (zum Bestreichen)
- Salz nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, warmes Wasser und Salz vermengen. Knete bis der Teig glatt ist und lasse ihn ca. 60 Minuten ruhen.
- Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, überschüssiges Fett abtropfen lassen und das Gemüse hinzufügen. Kurz weich garen und die Tomatensauce sowie Gewürze unterrühren.
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Teig ausrollen und in ca. 10 cm große Kreise schneiden. Füllung und etwas Käse in die Mitte geben, Ränder zusammenklappen und zu Kugeln formen.
- Bällchen auf ein Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und warm servieren, idealerweise mit zusätzlicher Tomatensauce zum Dippen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen (ca. 50 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 25