Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
- 200 g Frischkäse
- 100 g Erdbeeren (klein geschnitten)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Teig vorbereiten: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Weiche Butter und Ei hinzufügen und kneten, bis der Teig glatt ist.
- Käsefüllung herstellen: In einer separaten Schüssel Frischkäse, Vanilleextrakt und einen Esslöffel Zucker cremig rühren. Erdbeeren vorsichtig unterheben.
- Kekse formen: Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Die Hälfte auf ein Backblech legen.
- Füllen: Einen Teelöffel Füllung auf jedes Plätzchen geben, mit einem weiteren Plätzchen abdecken und die Ränder gut andrücken.
- Backen: Ofen auf 180 °C vorheizen und die Kekse ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg