Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 250 g Butter
- 125 g Zucker
- 150 g fein gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Johannisbeer- oder Brombeergelee nach Wahl
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Butter in kleine Würfel schneiden und mit Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt, Nelkenpulver und Salz in eine Rührschüssel geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig zu einer flachen Platte formen, in Alufolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Backofen auf 170 °C vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Fläche den gekühlten Teig ausrollen.
- Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen. Für ca. 10–12 Minuten goldbraun backen.
- Abgekühlt die gelochten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben, die anderen Hälften mit Gelee bestreichen und zusammensetzen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg