Ingredients
Scale
- 500g Fischstäbchen (frisch oder tiefgekühlt)
- 200g Jasminreis oder Basmatireis
- 250g gemischtes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml pflanzliche Sahne
- 150ml Gemüsebrühe
- 100g geriebener Gouda oder Cheddar
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Koche den Reis in einem Topf mit 400 ml Wasser und einer Prise Salz für ca. 15 Minuten.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne, brate die Zwiebeln glasig an, füge den Knoblauch hinzu und brate das gemischte Gemüse für etwa 5 Minuten.
- Vermenge die angebratene Mischung mit der pflanzlichen Sahne, Brühe, Salz und Pfeffer.
- Schichte den gekochten Reis in eine Auflaufform, lege die Fischstäbchen darauf und gieße die Sauce darüber. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backe den Auflauf für ca. 30–40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 4g
- Protein: Array
- Cholesterol: 60mg