Ingredients
Scale
- 1 Tasse cremige Erdnussbutter
- 1 Tasse brauner Zucker, gut gepackt
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 2 Stück Eier (Zimmertemperatur)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Allzweckmehl (glutenfrei möglich)
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse halbbitterschokoladenstückchen (milchfreie Stückchen optional)
- 1/2 Tasse gehackte Erdnüsse (optional)
- 1 Prise Fleur de Sel (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, den braunen Zucker und Kristallzucker gut verrühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut mixen, dann den Vanilleextrakt unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backnatron und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
- Schokoladenstückchen und optional gehackte Erdnüsse vorsichtig unterheben.
- Gleichmäßige Portionen des Teigs auf dem Backblech formen und genügend Platz lassen.
- Für 10–12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
- Kekse ca. 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitterrost übertragen werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg