Ingredients
Scale
- 100 g Butter (weich)
- 50 ml Öl (z.B. Gemüse- oder Rapsöl)
- 150 g brauner Zucker
- 1 Ei (oder veganer Ersatz)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Vollkornmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt (nach Belieben anpassen)
- 1 Prise Salz
- 100 g Puderzucker (oder Zuckersubstitut)
- 2 EL Milch (oder pflanzliche Alternative)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter, das Öl und den braunen Zucker cremig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen; diese Mischung zur feuchten Zutaten geben und gut einrühren.
- Für das Streusel-Topping: Butter, Zucker, Mehl, Zimt und Salz vermengen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech setzen; Mulden für das Topping drücken und Streusel gleichmäßig verteilen.
- Cookies im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und mit einer Mischung aus Puderzucker und Milch dekorieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg