Ingredients
Scale
- 1 frisches, knuspriges Baguette
- 200 g Gorgonzola
- 2 feste, reife Birnen (z.B. Williams Christ oder Conference)
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 2 EL flüssiger Honig
- 3 EL hochwertiges natives Olivenöl extra
- 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Baguettescheiben auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen ca. 5-8 Minuten rösten bis sie goldbraun sind.
- Birnen waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Walnüsse grob hacken und Rosmarin zupfen.
- Toastete Baguettescheiben mit Gorgonzola bestreichen, Birnen darauf verteilen.
- Gehackte Walnüsse und Rosmarin darüber streuen.
- Mit Honig beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional: Bruschetta unter den Grill legen für 1-2 Minuten bis der Käse leicht schmilzt.
- Sofort warm servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 12 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg