Ingredients
Scale
- 1 kg Rindersteak (zart, für besten Geschmack)
- 200 g Blätterteigsalat (frisch und knackig)
- 150 g Gorgonzola (würziger Käse)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Stück Avocado (in Scheiben)
- 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt)
- 3 EL Olivenöl (hochwertig)
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Rindersteak in einer heißen Pfanne braten, bis es deinen gewünschten Gargrad erreicht.
- Steak nach dem Braten ruhen lassen, damit es saftig bleibt.
- Blätterteigsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Kirschtomaten halbieren, Avocado in Scheiben schneiden und Zwiebel fein hacken.
- Gorgonzola über den Salat zerbröckeln.
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermischen.
- Anrichten: Steakstreifen auf dem Salatbett servieren und mit Kirschtomaten garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterrane
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 350
- Fat: 30
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 80