Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g asiatische Nudeln (Udon oder Reisnudeln)
- 2 EL Teriyaki-Sauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 1 Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Karotte (in feine Julienne geschnitten)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 EL Sesamsamen (geröstet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und das Gemüse vorbereiten.
- In einer Schüssel Hähnchen mit Teriyaki-Sauce, Sojasauce und Honig marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Nudeln gemäß Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten. Dann die marinierten Hähnchenstreifen hinzufügen und goldbraun braten.
- Paprika und Karotte dazugeben, weitere 3–4 Minuten anbraten. Restliche Teriyaki-Sauce hinzufügen.
- Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, einige Minuten auf niedriger Hitze ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 12 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 62
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 90