Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenkeulen
- 5 EL flüssiger Bienenhonig
- 3 EL mittelscharfer Senf oder Dijon-Senf
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- ½ TL Salz
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß, optional)
- Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian (optional)
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (Alternativen für die Süße)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Tupfe die Hähnchenstücke gründlich trocken.
- Marinade zubereiten: In einer Schüssel Honig, Senf, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Optional Paprikapulver und Kräuter hinzufügen.
- Hähnchen marinieren: Die Hähnchenstücke in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.
- Anbraten: Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen und das Hähnchen von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten.
- Backen: Backofen auf 200°C vorheizen. Das angebratene Hähnchen in eine Auflaufform geben und mit der restlichen Marinade übergießen. Für ca. 15-25 Minuten (Brust) oder 30-40 Minuten (Keulen) backen.
- Ruhen lassen: Nach dem Garen das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 19 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 90 mg