Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse (Magerquark) mit 20% Fett oder weniger
- 1–2 Esslöffel Maisstärke oder Kartoffelstärke
- 1 Teelöffel feines Meersalz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie (nach Geschmack, optional)
- Chiliflocken oder Cayennepfeffer (nach Geschmack, optional)
Instructions
- Den Hüttenkäse in ein feines Sieb geben und mit einem sauberen Küchentuch abdecken. Über einer Schüssel mindestens 30 Minuten entwässern.
- Backofen auf 120-130°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den entwässerten Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Maisstärke und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
- Kleine Portionen der Masse dünn auf das Backpapier streichen, dabei genügend Abstand lassen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 60-90 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
- Die Chips auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60–90 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (40 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: <0,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 10 mg