Ingredients
Scale
- 400 g mageres Rinderhackfleisch
- 250 g Orzo-Pasta
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprika
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 125 g frisch geriebener Parmesan
Instructions
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze für 3–4 Minuten an.
- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es für 5–7 Minuten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Rühre Tomatenmark, Paprika und italienische Gewürze ein, koche weitere 2 Minuten.
- Gib Brühe und Orzo dazu, bringe alles zum Kochen, reduziere die Hitze und lasse es abgedeckt 10–12 Minuten köcheln. Zwischendurch umrühren.
- Vom Herd nehmen, Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 65 mg