Ingredients
Scale
- 250 g frischer Spinat
- 200 g Hüttenkäse
- 2 große Eier
- 150 g Vollkornmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Frischen Spinat gründlich waschen und in einem Topf mit wenig Wasser dünsten, bis er zusammenfällt. Abkühlen lassen und überschüssiges Wasser gut ausdrücken.
- In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Eier, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Vollkornmehl mit Backpulver vermischen und nach und nach zu den feuchten Zutaten geben. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Den abgekühlten Spinat vorsichtig unter den Teig heben, bis er gleichmäßig verteilt ist.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kleine Portionen des Teigs zu Fladen formen und auf das Blech legen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, bis die Flagels goldbraun sind. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Flagel (ca. 75 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg