Ingredients
Scale
- 200 g Wontonteig
- 250 g gemahlenes Rindfleisch
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter klare Hühner- oder Gemüsebrühe
- 100 g Pak Choi, grob geschnitten
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 100 g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- Frischkoriander zur Garnierung
Instructions
- In einer Schüssel das Rindfleisch mit Sojasauce, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Pfeffer gut vermengen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Ein Blatt Wontonteig nehmen, einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben und die Ränder mit Wasser befeuchten. Falten und fest andrücken.
- Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und Pak Choi sowie Karotten hinzufügen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die geformten Wontons vorsichtig in die Brühe geben und ca. 5–7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Suppe in Schalen schöpfen und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 340 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg