Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 120 ml Apfelessig
- 100 g Zucker
- 60 ml Ketchup
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser (Schlämme)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
- 150 g frische Mango, gewürfelt (ca. 1 mittelgroße Mango)
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Sesamkörner
Instructions
- Hähnchen in einer Schüssel mit Sojasauce, Maisstärke, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In einem kleinen Topf Apfelessig, Zucker und Ketchup vermengen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren bis der Zucker aufgelöst ist.
- Wenn die Mischung kocht, weitere Sojasauce hinzufügen. Maisstärke mit Wasser vermischen und langsam in die Sauce einrühren. Kurz köcheln lassen bis sie leicht eindickt.
- In einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel für etwa 3 Minuten anbraten.
- Rote und gelbe Paprika hinzufügen und für weitere 2–3 Minuten braten.
- Das marinierte Hähnchen hinzufügen und ca. 5–7 Minuten braten bis es goldbraun ist.
- Die süß-saure Sauce über das Hähnchen gießen, gut umrühren und kurz köcheln lassen.
- Heiß servieren und mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 61
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 75