Ingredients
Scale
- 250 g Butter, zimmerwarm
- 200 g Zucker
- 4 Eier, Größe M
- 300 g Mehl, Type 405
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 50 g Kakaopulver
- 150 ml Milch
- eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Gugelhupfform ein.
- Verrühre die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse cremig und schaumig ist.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz. Gib diese Mischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Masse und verrühre alles gut.
- Teile den Teig in zwei Portionen. Mische in einer Portion das Kakaopulver unter.
- Gib den hellen und den dunklen Teig abwechselnd in die Gugelhupfform und ziehe mit einer Gabel durch den Teig, um eine Marmorierung zu erreichen.
- Backe den Gugelhupf für 50 Minuten im vorgeheizten Ofen. Mache die Stäbchenprobe: Der Teig sollte nicht mehr kleben bleiben.
- Lasse den Kuchen nach dem Backen für 10 Minuten in der Form auskühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 75 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 85 mg