Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Koriander- oder Petersilienblätter zur Garnierung
- 1 Dose Kichererbsen (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Entferne die Blätter des Blumenkohls und schneide ihn in gleichmäßige Röschen.
- Vermische in einer großen Schüssel Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.
- Füge die Blumenkohlröschen hinzu und mische alles gut durch, sodass jedes Röschen mit der Marinade bedeckt ist.
- Verteile die marinierten Röschen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Optional: Gib Kichererbsen dazu.
- Backe für etwa 25-30 Minuten und wende den Blumenkohl einmal zwischendurch.
- Lasse den Blumenkohl kurz abkühlen und garniere ihn vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Marokkanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 9 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg