Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel, frisch und knackig
- 4–5 Zehen Knoblauch, frisch
- 3–4 Esslöffel hochwertiges Olivenöl, kaltgepresst
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Saft von 1 Zitrone, optional
- Parmesan, frisch gerieben, optional
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft: 180 Grad) vor.
- Wasche den Spargel gründlich und schneide die holzigen Enden ab.
- Schäle den Knoblauch und schneide ihn in dünne Scheiben oder hacke ihn fein.
- Lege den Spargel auf ein Backblech, träufle das Olivenöl darüber und füge den Knoblauch hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer und mische alles gut.
- Röste den Spargel im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten bis er zart und leicht gebräunt ist. Wende ihn zur Hälfte der Röstdauer.
- Nimm den Spargel aus dem Ofen und träufle nach Belieben frischen Zitronensaft darüber. Bestreue ihn optional mit frisch geriebenem Parmesan.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg