Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrust oder Hähnchenschnitzel
- 500 g Kartoffeln
- 2 Karotten
- 200 g grüne Bohnen (TK)
- 30 g geriebener Parmesan
- 2 Eier (verquirlt)
- 70 g Semmelbrösel oder Panko
- Olivenöl
- Knoblauch
- Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchenbruststücke mit Salz und Pfeffer würzen, in verquirlten Eiern wenden und dann in der Mischung aus Semmelbröseln und Parmesan panieren.
- Karotten schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den gefrorenen grünen Bohnen auf ein Backblech geben.
- Panierte Schnitzel auf das Blech legen, alles für etwa 25 Minuten backen, bis die Schnitzel goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 180 mg