Ingredients
Scale
- 300 g Jasminreis
- 2 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 400 g Hähnchenbrust
- 200 ml Bio Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Kochsahne (z.B. aus Hafer)
- 1 EL natives Olivenöl Extra
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Ajvar mild
Instructions
- Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
- Paprika waschen und in Streifen schneiden; Zucchini in Halbmonden; Zwiebel fein hacken.
- Olivenöl in einem Wok erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
- Hähnchenbrust hinzufügen und goldbraun braten.
- Das geschnittene Gemüse dazugeben und kurz garen.
- Gemüsebrühe und pflanzliche Kochsahne hinzugeben, würzen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Das Gericht über dem Jasminreis anrichten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540
- Sugar: 6
- Sodium: 700
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 90