Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse (20% Fett oder mehr)
- 1 kleines Ei (oder nur das Eigelb)
- 30 g Maisstärke (optional)
- Salz (nach Belieben)
- Pfeffer (frisch gemahlen, nach Belieben)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Hüttenkäse entwässern: Ein feines Sieb über eine Schüssel legen und mit einem sauberen Küchentuch auskleiden. Den Hüttenkäse hineingeben und mindestens 30 Minuten abtropfen lassen.
- Ofen vorheizen: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Zutaten mischen: Abgetropften Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Ei, Maisstärke, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
- Chips formen: Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse auf die Backbleche setzen und dünn ausstreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Wenden und fertig backen: Chips vorsichtig wenden, Temperatur auf 160°C reduzieren und weitere 10-15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen: Chips auf dem Blech oder einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (75 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: <0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 55 mg