Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 große Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 g Joghurt
- 2 TL frisch abgeriebene Zitronenschale
- 80 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Puderzucker (für die Glasur)
- 1 EL Zitronensaft (für die Glasur)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech (ca. 30×40 cm) vorbereiten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen und ca. 30–40 Minuten backen bis goldbraun.
- Während der Kuchen abkühlt, Puderzucker mit Zitronensaft zu einer Glasur mischen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 34 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg