Ingredients
Scale
- 1 Tasse Zucker (brauner Zucker für reicheren Geschmack)
- 1/2 Tasse Raps- oder Pflanzenöl (oder ungesüßtes Apfelmus)
- 1 Tasse Naturjoghurt (oder Buttermilch)
- 2 Stück Eier (oder 2 Flachs-Eier)
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 3 Stück reife Bananen (zerdrückt)
- 2 Tassen glutenfreies Mehl oder Weißmehl
- 2 TL Zimt
- 1/2 Tasse Zucker (zum Einwirbeln im Brot)
- 2 TL Zimt (für die Zimt-Zucker-Mischung)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette die Kastenformen ein.
- Mische Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel.
- Kombiniere in einer großen Schüssel Zucker, Öl, Joghurt, Eier, Backpulver, Salz, zerdrückte Bananen und Mehl.
- Gib die Zimt-Zucker-Mischung auf den Boden der Kastenform, gefolgt von einer Schicht Teig und weiterer Zimt-Zucker-Mischung.
- Backe das Brot für 30 bis 60 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob es durchgebacken ist.
- Lass das Brot für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter legst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30–60 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe / ca. 37 g
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg