Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust
- 250 g braune Champignons
- 200 g Sahne
- 50 g Parmesan
- 500 g Tagliatelle
- 300 ml Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)
- 1 EL Speisestärke (in etwas Wasser aufgelöst, optional)
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- 4 EL Öl (zum Anbraten)
- Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Koche die Tagliatelle in gesalzenem Wasser al dente gemäß den Packungsanweisungen.
- Brate die gewürfelte Hähnchenbrust in einer großen Pfanne mit Öl goldbraun an.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzu und brate beides glasig an.
- Gib die braunen Champignons dazu und dünste sie weich.
- Gieße die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne, füge den Parmesan hinzu und würze nach Geschmack.
- Mische die gekochten Tagliatelle unter die Soße und garniere mit frisch gehackter Petersilie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 650
- Sugar: 3
- Sodium: 480
- Fat: 27
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 3
- Protein: 40
- Cholesterol: 120