Ingredients
Scale
- 600–700 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 mittelgroße Zucchini, in Stücke geschnitten
- 60 ml Sojasauce
- 60 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 2 EL Reissirup oder Ahornsirup (alternativ Honig)
- 1 EL Reisessig
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Maisstärke (optional)
- Spieße (Holz oder Metall)
- Sesamsamen (geröstet) zum Bestreuen
- Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Instructions
- Mische in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Wasser oder Gemüsebrühe, Reissirup/Ahornsirup, Reisessig, Ingwer und Knoblauch.
- Optional: Verrühre die Maisstärke mit einem Teelöffel kaltem Wasser zu einer glatten Paste und stelle sie beiseite.
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in ca. 2–3 cm große Würfel und tupfe sie trocken.
- Schneide die Zucchini in etwa gleich große Stücke.
- Gib die Hähnchenstücke in eine flache Schale und gieße die Hälfte der Marinade darüber. Gut vermischen und mindestens 20–30 Minuten marinieren lassen.
- Stecke abwechselnd Hähnchen und Zucchini auf die Spieße.
- Grille die Spieße auf einem vorgeheizten Grill für etwa 3–4 Minuten pro Seite oder backe sie im Ofen bei 200°C für ca. 12–18 Minuten.
- Mit dem restlichen Sesamöl beträufeln und mit gerösteten Sesamsamen sowie Frühlingszwiebelringen bestreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg