Ingredients
Scale
- 500 g frische Tortellini (z. B. mit Käse- oder Spinat-Ricotta-Füllung)
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Parmesan)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
Instructions
- Die frischen Tortellini in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 2–3 Minuten kochen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, die fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Passierte Tomaten und Sahne in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Gekochte Tortellini in die Soße geben, gut vermischen und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 525
- Sugar: 6 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 70 mg