Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 1 große Zwiebel
- 200 g frischer Spinat
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- italienische Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano) nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, im verbliebenen Öl glasig dünsten, bis der Knoblauch duftet.
- Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt (ca. 2 Minuten).
- Sahne und Hühnerbrühe dazugeben, gut umrühren und aufkochen lassen. Parmesan, Salz, Pfeffer und Kräuter einrühren.
- Die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und alles einige Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Servieren und genießen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 3
- Sodium: 650
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: <0.5
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 50
- Cholesterol: 150