Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 400 g Zucker (geteilt in 300 g und 100 g)
- 4 Eier (Zimmertemperatur)
- 2 Tl Vanilleextrakt
- 500 g Weizenmehl
- 2 Tl Backpulver
- 1 Tl Salz
- 200 g saure Sahne (oder griechischer Joghurt)
- 3 Tl gemahlener Zimt (plus 2 Tl für die Garnitur)
- 100 g gehackte Pekannüsse (optional, oder Schokoladenstückchen)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 10-Zoll-Röhrenform einfetten.
- In einer großen Schüssel Butter und 300 g Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Eier einzeln unterrühren und Vanilleextrakt hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Trockene Zutaten abwechselnd mit der sauren Sahne unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- Die Hälfte des Teigs in die Form geben, mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und den restlichen Teig daraufgeben.
- Den Kuchen ca. 60–65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen in der Form etwa 15 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 65 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg