Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 60 g weiche Butter
- 60 g Frischkäse
- 1 TL Vanillepaste
- 3 TL Zimtpulver
- 50 g Zucker (für die Füllung)
- 25 g flüssige Butter
Instructions
- Vermenge in einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker und eine Prise Salz.
- Füge das Eigelb, die weiche Butter, den Frischkäse und die Vanillepaste hinzu. Knete alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus und bestreiche ihn mit der Mischung aus Zimt, Zucker und flüssiger Butter.
- Rolle den Teig eng auf und wickele ihn in Frischhaltefolie ein. Lasse ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Schneide den gekühlten Teig in etwa 1 cm breite Stücke, lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie bei 175 °C für ca. 10–12 Minuten goldbraun.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen (ca. 15 g)
- Calories: 70 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: <0,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: <0,5 g
- Protein: <1 g
- Cholesterol: <5 mg